Now is in this cup —
一杯の中に、今がある。
コーヒーを口に含んだ瞬間、香りや温度、味わいに意識が集まる。ほんの短い時間、目の前の一杯だけを感じる。
Coffee to match your mood —
今、どんな気分ですか？
ゆっくりしたい時。
気持ちを切り替えたい時。
音楽や景色を楽しみたい時。
これから何かを始めたい時。
コーヒーを飲む時間は、いつも同じではありません。
PINPOINT COFFEEは、その時の気分や、過ごしたい時間に寄り添う一杯を届けます。
余白に、一杯。
PINPOINT COFFEE
旅先で出会った景色。
音楽に耳を澄ます時間。
身体をゆっくり伸ばす時間。
何も決めず、ただぼんやり過ごす時間。
そんな時間には、普段とは少し違う感覚があります。
目の前の景色を眺めたり、流れる音に耳を傾けたり、ただ一杯のコーヒーを味わったり。PINPOINT COFFEEが大切にしているのは、そんな「今、この瞬間を味わう時間」です。
コーヒーを飲む時間には、いろいろな過ごし方があります。
朝の一杯で、これから始まる一日に気持ちを向けたり。ひと息つきながら、ゆっくり香りを味わったり。音楽や景色と一緒に、一杯を楽しんだり。
その時の気分や、過ごしたい時間によって、コーヒーの楽しみ方も変わっていく。PINPOINT COFFEEは、そんなコーヒーの楽しみ方を提案します。
豆の個性に、
焙煎で向き合う。
Roasted
浅煎りだから良い。
深煎りだから良い。
PINPOINT COFFEEは、そんな一つの基準だけでコーヒーを決めません。
豆が持つ香りや質感、焙煎によって変化していく味わい。その一つひとつを見ながら、その豆の個性が感じられるポイントを探します。
そして、「焙煎中、こんなことを考えています。」
数字を見る。
豆を見る。
香りを感じる。
温度はどう動いているか。RORはどう変化しているか。1ハゼには、どのタイミングで入るのか。豆の色や香りは、どう変わっているか。ここで火力を変えたら、どんな味になりそうか。
もう少し熱を入れたほうが、この豆の甘さが出るかもしれない。逆に、ここで熱を抜けば、この酸味を残せるかもしれない。
そして、焙煎したら実際に飲んで確かめる。
焙煎して、カッピングして、また考える。
その繰り返しの中で、その豆にとっての「ちょうどいい」を探しています。流行に合わせるのではなく、豆の個性と向き合い、自分が飲みたいと思える一杯に仕上げる。それが、PINPOINT COFFEEの焙煎です。
気分から
コーヒーを選ぶ
Select coffee according to your mood
今、どんな気分ですか？
コーヒーを選ぶ時、産地や焙煎度、味わいから選ぶのもひとつ。
でも、その日の気分から選んでみる。
「今日は、どんな時間を過ごしたい？」
ゆっくりしたい
深煎り
ブラジル シティオ・ダ・トーレ イエローブルボン ナチュラル 深煎り
特徴や味わい
アプリコットやチェリーを思わせるジューシーな風味に、ふわりと重なるフローラルな香り。その個性を残しながら、甘さを引き出す深煎りに仕上げました。
深く、ゆっくり。
口に含んだあとの余韻まで、じっくり味わう。
ふわっとしたいときも、どーっしりと落ち着きたいときも。その一杯とともに、少しだけ時間をゆっくりと。
素材/製造国
ブラジルのシティオ・ダ・トーレ農園から厳選された豆を使用し、丁寧にナチュラルプロセスで仕上げられた逸品です。品質には特にこだわっています。
気持ちを切り替えたい
浅煎り
エチオピア イルガチェフェG-1 ウォルカ農協 ウォッシュド 浅煎り
特徴や味わい
レモンを思わせる明るい酸味に、ジンジャーのようなスパイシーさ。そこに、ふわっとはちみつのような甘さが重なる。
レモン、ジンジャー、はちみつ。
そんな言葉で説明したくなるのに、ひと口飲むと、それだけでは言い切れない。
すっきり、キリッと。食事の最後や、気分を切り替えたいときに。余韻まで軽やかに楽しめる一杯です。
素材/製造国
エチオピア産の厳選されたコーヒー豆を使用し、徹底した品質管理のもとで製造されています。
これから動き出したい
深煎り
インドネシア アチェ アルールバダ 深煎り
特徴や味わい
キレのある苦味に、チョコレートのような香り。そこに、ほんのりスパイシーなアクセント。
しっかりとした苦味がありながら、後味はすっとシャープに消えていく。
朝の一杯に。
気持ちを切り替えたいときに。
ぼんやりしていた輪郭が、少しずつ、くっきりしていく。そんな一杯です。
素材/製造国
インドネシア産の厳選されたコーヒー豆を使用し、丁寧に焙煎された逸品です。品質管理も徹底しています。
音楽と一緒に楽しみたい
中深煎り
エチオピアイルガチャフィー ブナブナ G1 チュラル 中深煎り
特徴や味わい
飲んだ瞬間に、ストロベリーのような香りと甘み。
喉を通ったあとには、ジャスミンのような余韻とコーヒーらしい苦味がそっと残る。
芳醇で華やかなコーヒー。
さぁ、今日は予定もないし、音楽を聴きながらコーヒーでも飲もう♪そんな時間にぴったりの一杯です。
素材/製造国
エチオピア産の厳選されたコーヒー豆を使用し、丁寧に焙煎された逸品です。品質管理には特にこだわっています。
景色を眺めながら飲みたい
中深煎り
エチオピア シェカ G-1 カヨカミノ農園 ナチュラル 中深煎り
特徴や味わい
アフリカの大地が育んだ、シトラスを思わせる明るい酸味。そこにベリーのような香りと、ほどよいコクが重なります。
華やかさがありながら、すっと飲み進められる。その味わいの中に、ふと意識が一点に向くような瞬間があります。
景色を眺めるときも、
ひと息つくときも、
ただコーヒーと向き合うときも。
その一杯が、今この瞬間に意識を向けるきっかけになります。
素材/製造国
エチオピアのシェカ地区、カヨカミノ農園から厳選された豆を使用し、丁寧なナチュラルプロセスによって作られた逸品です。クオリティには特に注力しています。
商品を選ぶ
Choose a product
エチオピア イルガチェフェG-1 ウォルカ農協 ウォッシュド
浅煎り
特徴や味わい
レモンを思わせる明るい酸味に、ジンジャーのようなスパイシーさ。そこに、ふわっとはちみつのような甘さが重なる。
レモン、ジンジャー、はちみつ。
そんな言葉で説明したくなるのに、ひと口飲むと、それだけでは言い切れない。
すっきり、キリッと。
食事の最後や、気分を切り替えたいときに。
余韻まで軽やかに楽しめる一杯です。
国：エチオピア
エリア：イルガチェフェ
農園名：コンガ農協
標高：〜2,500m
生産処理：ウォッシュド
生産者：Y.C.F.C.U. (Yirgacheffe Coffee Farmers Coop.Union)
焙煎度：浅煎り
ブラジル シティオ・ダ・トーレ イエローブルボン ナチュラル
深煎り
特徴や味わい
アプリコットやチェリーを思わせるジューシーな風味に、ふわりと重なるフローラルな香り。
その個性を残しながら、甘さを引き出す深煎りに仕上げました。
深く、ゆっくり。
口に含んだあとの余韻まで、じっくり味わう。
ふわっとしたいときも、どーっしりと落ち着きたいときも。その一杯とともに、少しだけ時間をゆっくりと。
国：ブラジル
エリア：ミナスジェライス州カルモ・デ・ミナス、マンティケイラ・デ・ミナス
農園名：シティオ・ダ・トーレ
標高：1100-1200m
生産処理：ナチュラル
焙煎度：深煎り
グアテマラ エスペランサ ラ・ベガ
深煎り
特徴や味わい
まあるい甘さの中から、みかんを思わせるコクのある香りがふわっと広がる。
しばらく口の中を漂い、きちんと余韻を残しながら、すっと消えていく。
一日の終わりに。
旅の最後に。
ゆっくり過ごした時間の、その最後の一杯に。
バランスのとれたまあるい味わいが、その時間を静かに締めくくります。
国：グアテマラ
エリア：ウエウエテナンゴ オハブランカ
農園名：エスペランサ農園ラ・ベガ区画
標高：1400～1800m
生産処理：ウォッシュド（ソーキングを伴う）
焙煎度：中深煎り
インドネシア アチェ アルールバダ 深煎り
深煎り
特徴や味わい
キレのある苦味に、チョコレートのような香り。そこに、ほんのりスパイシーなアクセント。
しっかりとした苦味がありながら、後味はすっとシャープに消えていく。
朝の一杯に。
気持ちを切り替えたいときに。
ぼんやりしていた輪郭が、少しずつ、くっきりしていく。そんな一杯です。
国：インドネシア
エリア：スマトラ島 アチェ州 タケンゴン
農園名：約400戸の農園
標高：1500〜1600m
生産処理：スマトラ式
焙煎度：深煎り
エチオピア シェカ G-1 カヨカミノ農園 ナチュラル
中煎り
特徴や味わい
アフリカの大地が育んだ、シトラスを思わせる明るい酸味。そこにベリーのような香りと、ほどよいコクが重なります。
華やかさがありながら、すっと飲み進められる。その味わいの中に、ふと意識が一点に向くような瞬間があります。
景色を眺めるときも、
ひと息つくときも、
ただコーヒーと向き合うときも。
その一杯が、今この瞬間に意識を向けるきっかけになります。
国：エチオピア
エリア：南部諸民族州シェカ、マシャ
農園名：カヨカミノ農園
標高：1900〜2100m
生産処理：ナチュラル
焙煎度：中煎り